Порошковая еда: что это такое и можно ли ею заменить обед

Порошковой едой называют сухие продукты, которые разводят водой или молоком и пьют вместо приёма пищи. Под этим словом прячутся три разные вещи: полноценная еда в формате шейка, спортпит вроде протеина и гейнера и лечебное питание из аптеки. Заменить обед может только первая, и отличить её проще всего по этикетке.

Откуда взялось это название

Обеденный перерыв, вы листаете ленту. В ролике человек вместо обеда трясёт бутылку с бежевым напитком, а в комментариях спорят: «корм для людей», «химия какая-то», «я так полгода живу». Вы открываете поиск и набираете два слова.

Название пошло от того, как продукт выглядит в упаковке: сухой, светлый, сыпучий. Так зовут сухие заменители еды из соцсетей (тот самый корм для людей), протеин для зала и питание, которое врач назначает после операции. Слово одно, а задачи у продуктов совсем разные.

Мы свой продукт так не называем. Это слово говорит о том, как еда выглядит до воды, а не о том, что внутри. Гречку в пачке тоже никто не зовёт сухой едой, хотя до кастрюли она именно такая. В Syle овсяная мука, гороховый и рисовый белок, молотый лён, тапиоковый крахмал, МСТ из кокоса, витамины и минералы. Обычные продукты, из которых за минуту получается приём пищи.

Три разные вещи под одним словом

• Полноценная еда в формате шейка. Задумана как обычный приём пищи: в порции есть белок, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы.
• Протеин и гейнер. Это спортпит: протеин даёт в основном белок, гейнер в основном углеводы. Добрать белок после тренировки они помогают, а обед не заменяют.
• Лечебное питание. Его подбирает врач под конкретное состояние, продаётся оно в аптеке.

Подробно про каждую полку мы писали в разборе сухого питания для взрослых. Для обеда нужна первая.

Как по этикетке понять, обед перед вами или перекус

На упаковках пишут одно и то же: «сбалансированно», «всё, что нужно». Верить стоит таблице, а не обложке. Хватит пяти строк.

• Калории на порцию. Если их около двухсот, это перекус, и через час-полтора снова захочется есть.
• Белок. Его должно хватать, чтобы дотянуть до следующей еды. У Syle, например, 30 г на порцию.
• Клетчатка. Если в этой строке почти ноль, сытость уйдёт быстро.
• Первый ингредиент. Сахар, мальтодекстрин или глюкозный сироп в начале списка значат, что основа продукта быстрые углеводы. Овсяная мука или другая крупа значит, что основа медленная.
• Витамины и минералы. Их пишут таблицей с процентом суточной нормы, а не строкой «витаминный комплекс».

И ещё цена: делите её на число порций и сравнивайте стоимость приёма, а не упаковки. Весь список по порядку есть в статье о том, на что смотреть при выборе заменителя питания.

Можно ли так питаться каждый день

Если продукт честно собран как приём пищи, можно. Удобнее всего закрывать им один-два приёма в день: завтрак, на который вечно нет времени, или обед в офисе. Остальная еда остаётся обычной, с тарелкой и вилкой.

На сомнение «а не химия ли это» отвечает та же этикетка: если в составе узнаются продукты, а не одни коды добавок, перед вами еда. Что ищут в таких продуктах при проверке безопасности, мы рассказали в статье про тяжёлые металлы.

Где здесь Syle

Если вы искали, чем закрыть обед без готовки, вот что в одной порции Syle: 400 ккал, 30 г белка, 12 г жиров, 39 г углеводов, 8–10 г клетчатки и 26 витаминов и минералов. Первой в составе стоит овсяная мука.

Готовится так: наливаете в бутылку 500 мл холодной воды или молока, сверху две ложки без горки, закрываете и встряхиваете 15 секунд. Упаковки 1,7 кг хватает на 17 приёмов, она стоит 4250 ₽ разово или 3400 ₽ по подписке, то есть 250 или 200 ₽ за приём. Делаем Syle сами в Краснодаре и отправляем по всей России.

А на спор под тем роликом ответ простой. Возьмите упаковку и прочитайте состав.