Какие бывают протеиновые коктейли и чем они отличаются

Протеиновые коктейли делятся на шесть видов: сывороточный белок, казеин, растительные, готовые питьевые, гейнеры и коктейль-еда. Первые четыре дают белок, гейнер даёт калории, а коктейль-еда заменяет целый приём пищи. Выбирать надо по задаче: добрать белок или закрыть завтрак и обед.

Вы стоите у полки с банками. На одной написано «изолят», на другой «казеин», на третьей «гейнер», рядом бутылки с белком на 30 г и полка с «растительным». Цены разные, обещания похожие, и непонятно, чем одно отличается от другого. Разложим всё по порядку: у каждого вида своя задача и своё слабое место.

Сыворотка и казеин: белок после зала и на ночь

Сывороточный белок бывает двух форм: концентрат и изолят. Это быстрый белок, его берут после тренировки или днём, когда еды было мало. Изолят очищен сильнее и стоит дороже, концентрат дешевле. Слабое место общее: ни жиров, ни клетчатки, ни витаминов в такой банке почти нет, так что сытости на несколько часов ждать не стоит.

Казеин, наоборот, медленный: его пьют вечером, чтобы белок поступал дольше. Он густой, вкус у многих на любителя, а задача у него узкая. Как и сыворотка, это добавка к еде, а не еда.

Растительные, готовые бутылки и гейнеры

Растительные коктейли делают из гороха, риса или сои. По отдельности у гороха и риса набор аминокислот неполный, а вместе они дополняют друг друга и дают полный набор. Подробнее мы разбирали это в статье какие бывают растительные белки. Слабое место: у некоторых банок заметный привкус, и стоит читать состав, чтобы не купить ароматизаторы вместо белка.

Готовые питьевые коктейли в бутылках удобны: открыл и выпил. Но за грамм белка они дороже банки, а у части в составе много сахара. Гейнер вообще про другое: это калории, в основном из углеводов, а белка в нём мало. Он нужен тем, кому трудно набрать вес, а не тем, кто ищет белок.

Сводка по видам

Перед покупкой сравнивайте граммы белка в готовой порции, а не в 100 г продукта: у разных банок порция отличается. Потом проверьте, где в составе стоит сахар, и спросите себя, чего вам не хватает: белка или целого приёма пищи. От ответа зависит, какая строка таблицы ваша.

Отдельный класс: коктейль вместо приёма пищи

Если белок нужен не ради тренировки, а потому что некогда поесть, смотрят на коктейль-еду. В нём 300–450 ккал на порцию, белок, клетчатка, витамины и минералы, то есть он собран как полноценный завтрак или обед. К такому классу относится Syle: 400 ккал, 30 г белка из гороха и риса, 8 г клетчатки (у шоколада 10 г) и 26 витаминов и минералов в порции. Готовится из двух мерных ложек и 500 мл холодной воды или молока, 15 секунд встряхнуть.

Syle подойдёт не всем. Если вам нужен только белок после тренировки, а с едой всё в порядке, обычный протеин дешевле, и переплачивать за калории и витамины незачем. Как выбрать между вариантами по задаче, разобрано в статье белковый коктейль: какой выбрать, а про сам продукт есть страница протеиновый коктейль Syle.