Часы и фитнес-браслет считают калории: насколько им верить

Пульс часы меряют неплохо, а сожжённые калории — плохо. В исследовании Стэнфорда 2017 года семь браслетов ошибались в расходе энергии: самый точный в среднем на 27%, самый неточный на 93%. Это число годится, чтобы сравнивать свои дни между собой, и не годится, чтобы решать, сколько съесть сегодня.

Вечер, часы и «заработанный» ужин

Вечером вы открываете приложение: еда за день записана, а часы показывают, что потрачено больше, чем съедено. Разница выглядит как разрешение на второй ужин. Если вы держите дефицит, на этом месте и ломается расчёт: вы вычитаете из точного числа приблизительное и получаете уверенность, которой нет.

Что показало исследование

Группа из Стэнфорда в 2017 году надела на 60 добровольцев семь браслетов, среди них Apple Watch, Fitbit Surge и Samsung Gear S2. Люди сидели, ходили, бегали и крутили педали, а рядом стояли эталоны: кардиограф для пульса и прибор, который считает расход энергии по кислороду и углекислому газу в дыхании. Шесть устройств из семи держали ошибку пульса в пределах 5%. С калориями ни одно не уложилось даже в 20%: лучшее промахивалось в среднем на 27%, худшее на 93%. Работа вышла в журнале Journal of Personalized Medicine.

Модели с тех пор сменились, а способ счёта прежний: калории прибор не меряет, а выводит формулой из пульса, движения, роста, веса и возраста. Авторы так и объясняли промахи: алгоритм опирается на допущения, которые плохо ложатся на конкретного человека. Расход зависит от тренированности, роста и веса, и усреднённая формула этого не видит. Подробнее о том, какие числа на экране измерены, а какие достроены, мы писали в разборе фитнес-часов и трекеров.

Где этому числу можно верить

Формула у одних часов от дня ко дню не меняется, поэтому как сравнение с самим собой число полезно: вторник подвижнее понедельника, эта неделя активнее прошлой. Пульс на тренировке тоже можно смотреть спокойно. А вот переносить «сожжённое» в дневник питания и съедать его обратно — ровно то, от чего предупреждали в самом Стэнфорде: решать, сколько съесть, по калориям с браслета — плохая идея.

Что делать, если вы считаете калории

• Не съедать расход с часов обратно целиком. Если хочется учитывать тренировки, добавляйте к рациону часть и проверяйте по весу.
• Сверять расчёт с весом за две-три недели. Вес стоит, хотя по дневнику дефицит — значит, где-то ошибка, и расход с часов — первый подозреваемый.
• Проверить, какое число вы переносите в приложение: у многих часов отдельно показаны активные калории и общий расход.
• Носить одни и те же часы. При смене модели меняется и формула, и прежние недели перестают быть сравнимы.

Вторая половина уравнения — съеденное, и там свои промахи: вес порции на глаз угадывается приблизительно. Как считать еду точнее, мы разбирали в статье про калорийность своей тарелки. Порцию Syle записать в трекер не проще, чем йогурт, но угадывать вес не нужно: в ней 400 ккал и 30 г белка, числа с этикетки. Это одна строчка дневника из многих, остальное по-прежнему считаете вы.