Лучшие протеиновые коктейли: как выбрать под свою задачу

Лучший протеиновый коктейль выбирают по задаче. Если нужно добавить белок к обычной еде после тренировки, берут сывороточный или растительный протеин, где в готовом стакане не меньше 20 г белка. Если нужно заменить приём пищи, протеин не подходит: тут нужна полноценная еда с калориями, клетчаткой и витаминами.

Сначала задача, потом банка

Вечер после тренировки, вы стоите у полки и сравниваете десяток банок. У одной белка больше, у другой цена ниже, на третьей нарисован чемпион. Выбрать лучшую не получится, пока неясно, чего вы ждёте от стакана: добавить белок к ужину, который всё равно будет, или обойтись стаканом вместо ужина. Это две разные покупки, и критерии у них разные.

Добавить белок к еде: по каким критериям сравнивать

Если вы нормально едите и вам нужен белок сверху, берите протеин. Он для этого и сделан, а сравнивать банки можно по четырём пунктам.

• Белок на порцию. Ориентир от 20 г в готовом стакане. Смотрите на порцию, которую указал производитель, а не на 100 г.
• Сахар. В протеине для добавки сахара должно быть мало, проверьте его место в списке состава.
• Аминокислотный профиль. У сывороточного белка он полный. В растительном часто сочетают несколько источников, например горох и рис, чтобы профиль выровнялся: посмотрите, что именно в составе.
• Цена за грамм белка. Делите цену банки на общее число граммов белка в ней, а не на вес банки: так видно реальную разницу.

Внутри класса тоже есть выбор. Изолят обычно чище по лактозе, чем концентрат, казеин усваивается медленнее и его часто берут на вечер, растительный подходит тем, кто не берёт молочное. Подробнее про сам выбор мы писали в статье белковый коктейль: какой выбрать.

Одна оговорка про этикетку. Белок на порцию легко завысить размером порции, поэтому сначала смотрите, сколько продукта производитель предлагает разводить, и только потом сравнивайте граммы. Банка с большой порцией и банка с маленькой в таблице выглядят по-разному, а в стакане дают похожее.

Заменить приём пищи: здесь протеин не работает

Другая история, когда готовить некогда, а завтрак или обед надо закрыть. Протеин выпивают вместо еды, и он честно даёт белок. Но жиров, медленных углеводов и клетчатки в нём почти нет, а сытость держат они. Выпили в девять, в одиннадцать уже ищете, чем перекусить. Для такой задачи нужен другой класс продукта: тот, что собран как целый приём пищи.

Критерии здесь свои. Калории на приём: ориентир 300–450, иначе это закуска, а не еда. Белок на порцию, как и в первом случае. Клетчатка и сложные углеводы в составе, чтобы стакан не кончился за час. Витамины и минералы: если коктейль заменяет еду, он должен закрывать и эту часть, а не только белок. И способ приготовления: если нужен блендер, на работе или в дороге вы такой коктейль делать не будете.

Где здесь Syle

Syle относится к последнему ряду таблицы: это обычная еда в формате шейка, а не протеин и не добавка. В одном приёме пищи 400 ккал, 30 г белка, 12 г жиров, 39 г углеводов, 8 г клетчатки (у шоколада 10 г) и 26 витаминов и минералов. Готовится так: налить 500 мл холодной воды или молока, засыпать Syle по мерке из коробки, закрыть и встряхнуть 15 секунд. Контейнер рассчитан на 17 приёмов пищи и стоит 4250 ₽, по подписке 3400 ₽, то есть 250 или 200 ₽ за приём. Подробности и вкусы собраны на странице протеиновый коктейль на каждый день.

Кому Syle не нужен: если вы едите по режиму и вам нужен только белок после зала, берите протеин, он дешевле в пересчёте на белок. В Syle есть овсяная мука, учтите это при аллергии.