Значит, чем больше белка, тем дольше сытость?

До определённого предела. Дальше начинает решать объём еды и привычный режим, а не добавленные граммы.

Клетчатка тоже держит сытость?

Да, она замедляет опорожнение желудка. В порции её 7–8 г — из овсяной муки и молотого льна.

Углеводы — зло?

Нет. В порции их 39 г, и это нормально: они нужны как источник энергии. Вопрос не в наличии углеводов, а в том, есть ли рядом с ними белок.

Почему белок держит сытость дольше углеводов

Белок медленнее покидает желудок и сильнее влияет на сигналы насыщения, поэтому после белкового приёма голод возвращается позже, чем после такого же по калориям углеводного. Но сытость держится не на одном белке: объём еды, клетчатка, жиры и то, с какой скоростью вы едите, весят не меньше.

Знакомая история

Полдевятого, кофе и что-нибудь мучное по дороге. В половине одиннадцатого вы уже думаете о еде, хотя завтракали. Калорий было прилично, а сытости не случилось — и дело не в силе воли и не в размере булки.

Что происходит с белком

Белковая еда дольше остаётся в желудке и медленнее превращается в глюкозу крови — резкого подъёма и такого же резкого спада не происходит. На переваривание самого белка организм тратит заметно больше энергии, чем на углеводы. Плюс он сильнее сдвигает гормональные сигналы насыщения. Это не подавление аппетита и не магия: просто голод приходит позже.

Сытость — не только белок

Объём. Полный стакан ощущается сытнее, чем то же самое в виде батончика.
Клетчатка. Она набухает, замедляет опорожнение желудка и растягивает сытость.
Жиры. Тоже замедляют, но калорийны — на них далеко не уедешь.
Скорость еды. Съеденное за три минуты почти не успевает отметиться как еда.
Сон и режим. После недосыпа голод сильнее при любом составе завтрака.

Где быстрые углеводы правы

Если через полчаса нагрузка или нужно быстро прийти в себя, быстрые углеводы — ровно то, что надо, и держать сытость от них никто не требует. Проблема не в них, а в том, что ими закрывают приём пищи, от которого ждут четыре часа спокойствия.

Как это собрано в порции

В порции Syle 400 ккал, 30 г белка, 8 г клетчатки и 12 г жиров, а разводится она на 500 мл — то есть объём тоже работает. Готовится так: вся жидкость в бутылку, сверху две мерные ложки без горки, пятнадцать секунд. Кому нравится погуще, оставляют в холодильнике на 30–60 минут: текстура становится ближе к густому йогурту, и пьётся медленнее.

Если через час снова хочется есть

Сначала проверьте предыдущий приём: часто сытости не хватает не тому, что вы съели сейчас, а тому, что вы пропустили утром. Если день ровный, а порции всё равно мало — она ориентировочная, её можно увеличить. Полторы порции, три ложки, и дальше подбирайте под себя.

Коротко об остальном

Значит, чем больше белка, тем дольше сытость?: До определённого предела. Дальше начинает решать объём еды и привычный режим, а не добавленные граммы.
Клетчатка тоже держит сытость?: Да, она замедляет опорожнение желудка. В порции её 7–8 г — из овсяной муки и молотого льна.
Углеводы — зло?: Нет. В порции их 39 г, и это нормально: они нужны как источник энергии. Вопрос не в наличии углеводов, а в том, есть ли рядом с ними белок.

Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.