Овёс как основа: почему он, а не рис или пшеница

Первой в составе Syle стоит овсяная мука — она и есть основа порции. Овёс даёт медленные углеводы и приносит с собой клетчатку, а вкус у него спокойный: он не спорит ни с какао, ни с ванилью. Рисовая и пшеничная мука в этих трёх вещах ему проигрывают.

Что основа делает в порции

Основа — это то, на чём держится весь приём пищи. Белок приходит из горохового и рисового изолятов, жиры — из молотых семян льна и МСТ из кокоса, витамины и минералы — из премикса. А объём, углеводы и текстура — это овсяная мука. Без неё получился бы белковый напиток, а не еда.

Почему не рис

Рисовая мука — это почти чистый крахмал: клетчатки в ней мало, а углеводы быстрые. Как источник белка рис у нас как раз работает, рисовый изолят стоит в составе. А вот основой он был бы хуже: клетчатку пришлось бы добирать чем-то ещё.

Почему не пшеница

Пшеничная мука тоже беднее по клетчатке, и у неё есть собственный вкус теста, который тянет весь напиток на себя. Овёс в этом смысле удобнее: его легко перекрыть какао или ванилью, а в основе без вкуса он звучит нейтрально и не мешает тем, кто добавляет ягоды или фрукты.

Что овёс даёт на вкус и на ощупь

Ту самую мелкую крупинку на языке и густоту, которая нарастает, если дать напитку постоять. Кому-то это нравится — тогда порцию держат в холодильнике полчаса или всю ночь, и получается что-то вроде молочного коктейля. Кому-то нет — тогда пьют сразу после того, как встряхнули: так жиже всего.

Где овёс решает вопрос за нас

Если овёс вам не подходит, то и продукт не подойдёт: овсяная мука есть во всех вкусах, заменить её нечем. Сам овёс глютен не содержит, но статус «без глютена» означает контроль всей цепочки, от поля до линии, и мы его не заявляем. При целиакии мы Syle не рекомендуем.

Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.