Летние завтраки, которые не требуют плиты

Летом работает один принцип: завтрак не готовят, а собирают. Берём что-то белковое, что-то с углеводами и что-то свежее — и складываем вместе без огня. Половину при этом можно собрать с вечера, а утром просто достать из холодильника.

Почему летом утром не хочется есть

В жару аппетит с утра меньше, и само по себе это нормально. Плохо заканчивается другое: человек держится до обеда на кофе, а в час дня съедает всё, до чего дотянется. Поэтому летний завтрак имеет смысл делать не плотным, а холодным и лёгким на вид — такой съедается, даже когда не хочется. Есть и вторая причина, чисто бытовая: утром уже жарко, и включать плиту не хочется даже ради яичницы. Это лечится не силой воли, а выбором блюд, которым огонь и не нужен.

Из чего собирается холодный завтрак

Схема из трёх строчек. Белок — творог, йогурт, сыр, яйцо, оставшееся со вчера мясо. Углевод — хлеб, хлопья, вчерашняя крупа. Свежее — ягоды, помидор, огурец, зелень. Любое сочетание по одной позиции из каждой строчки уже завтрак, и придумывать тут больше нечего. Первые пару недель удобно держать эти три строчки на дверце холодильника, пока сборка не станет автоматической. Дальше вы перестанете о них думать.

Овсянка, которая готовится ночью

Самый простой холодный завтрак делается вечером за две минуты. В банку кладут хлопья, заливают молоком или кефиром, добавляют ягоды или немного варенья, закрывают и убирают в холодильник. К утру хлопья размякнут, и греть ничего не надо. Одинаково хорошо получается с овсяными и гречневыми хлопьями, а банку удобно взять с собой. Если утром всё-таки хочется чего-то потеплее, банку достают заранее и дают постоять на столе, пока варится кофе.

Творог и йогурт: четыре варианта, которые не надоедают

Творог сам по себе скучный, но меняется от одной добавки, и это дело тридцати секунд. Тот же приём работает с мягким сыром и густым йогуртом: основа плюс одна яркая добавка.

• Творог с ягодами и мёдом — самый быстрый вариант.
• Творог с огурцом, зеленью и солью — если сладкое с утра не идёт.
• Йогурт с орехами и фруктами — завтрак, который можно взять с собой.
• Творог на хлебе с помидором — сытнее, чем выглядит.

Бутерброд — нормальный завтрак, если на нём есть белок

Хлеб с маслом — это углевод с жиром, и через час после него снова хочется есть. Тот же хлеб с яйцом, творожным сыром, рыбой или вчерашней курицей держит до обеда. Положите сверху помидор или огурец — получится полноценная тарелка, на которую ушло три минуты и ни одной конфорки. Летом сюда хорошо идёт хлеб, нарезанный с вечера и убранный в морозилку: в тостере он оживает за две минуты и не успевает зачерстветь в жару.

Смузи и холодный кофе: где они работают

Смузи становится едой, когда в нём есть не только фрукт: йогурт, творог или орехи меняют его целиком. Фруктовый смузи на воде выпивается за минуту и заканчивается голодом через час — это напиток, а не завтрак. Кофе с молоком неплохо стоит рядом с едой, но вместо неё не работает. Холодный кофе сам по себе ничего не решает, но помогает не тянуться за сладким в жару, когда пить хочется чаще, чем есть.

Что сделать вечером, чтобы утром ничего не делать

Летний завтрак почти целиком собирается заранее. Вечером на это уходит пять минут, утром — ноль. И не пытайтесь делать всё сразу: одного пункта из четырёх хватает, чтобы утро перестало быть проблемой.

• Залить хлопья молоком или кефиром и убрать в холодильник.
• Сварить яйца сразу на три дня.
• Помыть и нарезать ягоды и овощи, сложить в контейнер.
• Заварить кофе или чай и остудить в бутылке.

Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.