Компост дома: с чего начать в квартире

Компост в квартире делают тремя способами: ведро с бокаши, ящик с червями и электрическая сушилка. Пахнуть начинает только там, где нарушен баланс: слишком много еды за раз или слишком мокро. Начать проще с бокаши — ведро занимает место кухонной корзины и не требует живых существ.

Что на самом деле происходит в квартирном компосте

В саду органика перегнивает на воздухе, и запах уносит ветром. Дома так не выйдет, поэтому домашние способы устроены иначе. Бокаши — это ферментация без воздуха: отходы пересыпают отрубями с бактериями и держат под крышкой. Вермикомпостер — ящик, в котором еду едят черви. Электрическая сушилка не компостирует вовсе: она сушит и измельчает, получается сухая крошка, которая дозревает уже в земле.

С чего начать, если пробуете впервые

Бокаши прощает ошибки. Ведро с краником стоит под раковиной, отходы складывают слоями, каждый слой пересыпают отрубями и придавливают, чтобы вышел воздух. Раз в два-три дня сливают жидкость: её разводят водой и выливают в слив или под растения. Через пару недель после того, как ведро заполнилось, содержимое перестаёт быть едой и становится заготовкой для земли — её закапывают в грунт, где она и дозревает.

Черви дают настоящий готовый компост и почти не пахнут, если их не перекармливать. Но это живые существа: им нужна комнатная температура, нельзя уехать на месяц и оставить ящик без присмотра, нельзя кидать лук, цитрусы и солёное. Если привычки регулярно что-то делать руками нет, начинать с червей не стоит — они гибнут молча и быстро.

Что класть и чего не класть

• Подходит всегда — очистки овощей и фруктов, кофейная гуща вместе с бумажным фильтром, спитая заварка, яичная скорлупа, огрызки, вялые листья салата.
• Только в бокаши — остатки варёного, немного мяса и рыбы, молочное. Ферментация с этим справляется, а черви нет.
• Червям не дают — лук, чеснок, цитрусовые корки, солёное, острое, жирное, мясо и рыбу.
• Не кладут никуда — кости, жидкие супы, наполнитель из кошачьего лотка, окурки, чеки, наклейки с фруктов.
• Бумагу и картон рвут на полоски: червям они нужны как подстилка, а не как еда.

Запах: когда он появляется и что с ним делать

Бокаши в норме пахнет кисло, как рассол или силос. Запах гнили значит, что внутрь попал воздух или пожалели отрубей. Ящик с червями в норме пахнет влажной землёй; если тянет кислым и аммиаком, еды в нём больше, чем черви успевают съесть. Лечится в обоих случаях одинаково: убрать лишнее, добавить сухой подстилки и пару дней не кормить.

Сколько это занимает времени

Честно — не ноль. Ведро бокаши это минута в день на пересыпку и слив жидкости через день. Ящик с червями — около десяти минут в неделю: покормить, проверить влажность, разрыхлить верхний слой. Раз в два-три месяца добавляется работа побольше: разобрать готовый слой, отделить червей, заложить свежую подстилку. Если такой ритм кажется невозможным, лучше сразу взять сушилку или сдавать органику туда, где её принимают.

Куда девать готовое, если нет дачи

Это главный вопрос, а решают его почему-то последним. Комнатные растения съедают немного: десяти горшкам на подоконнике за месяц нужно меньше, чем даёт одно ведро. Рабочие варианты — отдать соседям по дому, отнести на общественный огород или в городской пункт приёма органики, предложить в чате района, подсыпать в приствольные круги во дворе. Если пристроить некуда совсем, домашний компост превращается в мешки на балконе.

Кому квартирный компост не подойдёт

Тем, кто часто и надолго уезжает. Тем, кто снимает жильё и не готов держать на кухне ведро с ферментацией. Тем, у кого дома аллергия на плесень или маленький ребёнок, который доберётся до ящика. И тем, кто рассчитывает, что мусора станет заметно меньше: органика занимает примерно треть ведра, остальное — упаковка. Компост это способ не выбрасывать органику, а не способ избавиться от мусора.

Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.