Чем питаться на работе при физическом труде: стройка, склад, производство

При физической работе энергии уходит больше, чем за столом, поэтому одного обеда на смену мало. Удобнее есть три-четыре раза, с белком в каждом приёме и с водой по ходу работы. Главное — плотный завтрак до смены и еда, которой не нужен холодильник.

Сколько энергии уходит на такой смене

Одной цифры для всех нет: грузчик, каменщик и оператор станка тратят по-разному, многое зависит и от веса. В российских нормах питания, МР 2.3.1.0253-21, люди тяжёлого физического труда выделены в отдельные группы с более высокой потребностью в энергии, чем у офисных работников. Практический вывод простой: если к концу смены вы голодны до дрожи в руках, еды днём не хватило, и дело не в характере.

Почему один большой обед не работает

Привычная схема — чай утром, плотный обед в перерыв, ужин дома — даёт на физической работе два провала. До обеда силы кончаются к середине утра, а после тяжёлого обеда первый час работать трудно, особенно с подъёмами и наклонами. Лучше разбить еду на несколько приёмов поменьше.

• До смены — завтрак с белком и кашей или хлебом, а не только чай.
• Через несколько часов — перекус: бутерброд, творог, орехи, фрукт.
• Обед — основной приём, но без переедания.
• Вторая половина смены — ещё один перекус, чтобы не провалиться к концу.
• После смены — нормальный ужин, а не всё подряд из холодильника.

Белок и восстановление

Мышцы после нагрузки восстанавливаются из того, что вы съели, и белок тут главный строительный материал. На стройке и складе его часто не хватает: в сумке хлеб, печенье и чай, а мясо осталось дома. Проще не считать граммы, а следить, чтобы в каждом приёме было что-то белковое: яйца, мясо, рыба, творог, сыр, бобовые.

Вода в жару и в холод

Летом на улице и в горячем цехе с потом уходят вода и соли, а жажда приходит позже, чем нужна вода. Пейте понемногу и часто, не дожидаясь сухости во рту. В холод пить хочется меньше, но воду тело тратит и тогда, а горячий чай из термоса заодно греет. Если в жару кружится голова или тошнит, остановите работу и уйдите в тень, а при ухудшении зовите врача.

Обед без столовой и холодильника

В бытовке часто есть чайник, но нет холодильника, а суп из тёплой сумки к обеду вызывает сомнения. Выручает то, что хранится без холода: хлеб, твёрдый сыр, орехи, консервы с ключом, каша быстрого приготовления на кипятке, фрукты. Скоропортящееся — мясо, молочное, салаты с майонезом — берите, только если съедите в первые часы. Зимой выручает термос: суп или каша в нём остаются горячими до обеда.

Где сюда встаёт Syle

Syle закрывает один приём пищи там, где нет ни кухни, ни времени: бутылка, 500 мл холодной воды или молока, сверху две мерные ложки без горки, 15 секунд встряхнуть. В порции 400 ккал, 30 г белка, 39 г углеводов, 12 г жиров и 26 витаминов и минералов. Сухой продукт едет в сумке без холодильника. Приём стоит 250 ₽, по подписке 200 ₽.

При тяжёлой работе одной порции на всю смену не хватит — это обед или перекус, а не дневной рацион. И горячий ужин дома Syle не заменит.