Девять аминокислот, которые организм не умеет делать сам
Из двадцати аминокислот, из которых собирается белок, девять организм построить не может — их можно получить только с едой. Это и есть незаменимые. Белок в Syle по расчёту закрывает эталонные значения FAO и ВОЗ по всем девяти на 100% и больше.
Что это за девять
- Лейцин, изолейцин и валин — те самые, которые в спортивном питании продают под названием BCAA.
- Лизин — его обычно не хватает злакам.
- Метионин — а его, наоборот, бобовым.
- Треонин, триптофан, фенилаланин и гистидин — они реже попадают в разговор, но в списке стоят на равных.
Почему это вообще обсуждают
Потому что «сколько белка» — только половина вопроса. Организм собирает свои белки по схеме, и если какой-то аминокислоты не хватает, остальные её не заменят: сборка идёт по самой дефицитной. Отсюда и понятие полноценного белка — такого, где есть все девять и в достаточном количестве.
Где у растительного белка слабое место
У каждого источника оно своё: злакам обычно недостаёт лизина, бобовым — метионина. Поэтому один горох или один рис полноценным белком назвать нельзя. Зато они хорошо дополняют друг друга, и в паре эти дыры закрываются взаимно.
Как это устроено у нас
Белок в порции собран из нескольких растительных источников: гороховый и рисовый изоляты, молотые семена льна и овсяная мука. По расчёту такое сочетание перекрывает эталон FAO и ВОЗ по каждой из девяти незаменимых — не «примерно достаточно», а на 100% и выше. Всего белка в порции 30 г.
Чего мы не пишем
Мы не приводим отдельные цифры по каждой аминокислоте: это уже про пропорции нашего состава, а их мы не раскрываем никому. И не называем продукт спортивным или лечебным питанием. Это обычная еда, у которой просто нормально собран белок.
Коротко об остальном
- Нужно ли принимать аминокислоты отдельно?
- При обычном питании нет. Незаменимые аминокислоты приходят с белком из еды, а отдельные добавки — тема спортивного питания, и это не про нас.
- BCAA в составе есть?
- Лейцин, изолейцин и валин входят в состав белка, как и в любом полноценном белке. Отдельной строкой мы их не добавляем.
- Откуда известно, что эталон закрыт?
- Это расчёт по составу и справочным профилям сырья — принятая в отрасли практика. Общее количество белка в порции, 30 г, стоит на этикетке.
Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.