Быстрые или медленные углеводы: что такое гликемический индекс
Гликемический индекс — шкала, которая показывает, насколько быстро углеводы из продукта поднимают сахар в крови. Быстрые дают короткий подъём и такой же короткий сытый промежуток, медленные разбираются дольше. Измеренного индекса у Syle нет, поэтому числа мы не назовём — зато честно скажем, из чего там углеводы.
Что значит быстрые и медленные
Сахар из конфеты и углеводы из овсянки в итоге приходят к одному и тому же, разница во времени. Чем быстрее, тем раньше возвращается голод: это то самое «съел печенье, через час снова хочется». Медленные разбираются постепенно, поэтому приём пищи с ними держит ровнее.
Откуда берётся индекс и чего он не учитывает
Индекс измеряют в лаборатории и на отдельном продукте, съеденном в одиночку. В жизни так почти никто не ест: рядом оказываются белок, жиры и клетчатка, и они замедляют усвоение всего, что попало в тарелку вместе с ними. Поэтому для полноценного приёма пищи индекс отдельного ингредиента объясняет мало.
Что в нашей порции
39 г углеводов, у шоколада 38 г. Основной источник — овсяная мука, то есть углеводы в основном медленные. Сахара в составе нет, сладость даёт подсластитель. Рядом в той же порции 30 г белка, 12 г жиров и клетчатка из овса и льна — то есть углеводы здесь никогда не приходят в одиночку. Своего измеренного гликемического индекса у нас нет, и придумывать его мы не будем.
Если вопрос на самом деле про сахар крови
Тогда это медицинский вопрос, и он не к магазину. Мы ничего не обещаем про уровень сахара и не рекомендуем Syle при диагнозах. Что мы можем — дать точный состав и таблицу порции, чтобы вы показали их врачу: полный список ингредиентов и проценты суточной нормы есть на странице продукта.
Что из этого полезно на практике
Простое правило работает и без индексов: приём пищи, в котором есть белок, жиры и клетчатка, держит дольше, чем тот, где одни быстрые углеводы. Это одинаково верно и для нашей порции, и для обычного обеда с гарниром и мясом. Сытости от порции хватает примерно на три часа, но цифра средняя, и у всех получается по-разному.
Коротко об остальном
- Какой гликемический индекс у Syle?
- Мы его не измеряли и число назвать не можем. Известно другое: основной источник углеводов — овсяная мука, а в порции рядом с ними белок, жиры и клетчатка.
- Сахар в составе есть?
- Нет. Сладость даёт подсластитель, он стоит в составе отдельной строкой.
- Подойдёт ли при диабете?
- Это решает ваш врач. Лечебным питанием мы не являемся и обещаний про сахар крови не даём, но состав и цифры порции покажем полностью.
Syle — это полноценная еда в контейнере: 17 приёмов, 400 ккал, 30 г белка и 26 витаминов в порции. Собрать свой контейнер или почитать состав целиком.